苗家酸汤牛腩的热量和减肥功效

牛腩 500克、土豆二个、青椒三个、凯里红酸汤(网上有售) 100毫升、盐，鸡粉少许

1、1，牛腩洗净焯水捞出。
2，放水慢煮二小时，小火，放入姜，料酒。煮好后尝一下，一定要咬得动，不然再煮一小时。
3，另取一汤锅，放少许油，倒入酸汤，再把刚煮的牛肉及汤倒入，放土豆，青椒，煮二十分，放盐，鸡粉既可。

食材功效信息

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、滋养脾胃、安中益气等功效；可与芋头、菜花、南瓜搭配；与板栗、白酒、栗子相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、调中、益气等功效；可与黄瓜、肥牛、牛腩搭配；与柿子、石榴、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、降血糖、缓解疲劳等功效；可与猪肝、兔肉、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

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