| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 65千卡 | 26千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 柴鱼片 | 克 | 50千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 会飞舞的油焖茭白热量/卡路里182千卡 | |||
 热量182千卡,相当于开车73分钟消耗的热量150 | |||||
1、锅中倒油。油热后放入蘑菇片两面煎至金黄盛出备用。
2、将茭白切成滚刀块儿后，放入刚才煎过蘑菇的油中，煎至微黄后倒入少许水，把茭白煎透，盛出备用。
3、将蘑菇片切末，锅热后放入蘑菇末将锅爆香（不用再放油了，因为煎完的蘑菇上就有油啦）。
4、将放入刚才煮透的茭白一起煸炒。
5、倒入适量的鲍鱼汁或蚝油后继续翻炒至入味。
6、再倒入20毫升水拌炒均匀。水开后就可以出锅啦！
7、出锅摆盘后，上面撒上柴鱼片。此时菜的热气会薰的柴鱼片的翅膀上下舞动，非常有生命力呢～
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、美容、利尿止渴等功效；可与猪蹄、牛肉、西红柿搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
柴鱼片的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋补健胃、利水消肿、止嗽下气等功效；
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