鱿鱼干茄子的热量和减肥功效

鱿鱼干一个、瘦肉适量、长茄子 2条、淀粉适量、料酒适量、蚝油适量、盐适量、大蒜 3瓣、葱 1棵

1、鱿鱼干先提前用碗水泡半小时以上捞出切条，泡的水留着，肉切条用干淀粉、料酒抓匀腌制，茄子去皮切薄片用淡盐水泡会沥干水待用，葱切段，蒜拍碎
2、热油锅爆香葱蒜，下肉炒快变色倒入鱿鱼炒几下盛出备用，添油，不用多，待油温高了倒入茄子翻炒至锅发干把泡鱿鱼的水分三次倒入翻炒，茄子发软倒入肉、鱿鱼、蚝油、盐炒几下加小半碗水焖煮收干为止

食材功效信息

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、止消渴、补肾养血等功效；可与圆白菜、豆腐皮、黑木耳搭配；与田螺、基围虾、茶叶相克，同食可能会引起不适；

长茄子的热量19千卡（每100克）；具有温肺、清热解暑、健脾等功效；可与鳗鱼、鲇鱼、猪肉搭配；与螃蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；

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