| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1776千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 305克 | 提拉米苏热量/卡路里2100千卡 | |||

1、准备好手指饼,刷上咖啡酒。
吉利丁冷水泡软。

2、蛋黄加糖打发白,适量水煮沸慢慢倒入蛋黄,不停搅拌均匀。上小火加热,边加热边搅拌,知道浓稠后离火

3、在蛋黄糊中加入350G的马斯卡彭芝士,搅拌均匀。加入30G咖啡酒糖液吉利丁隔热水融化,倒入芝士糊,拌匀

4、鲜奶油加30G糖打发,与芝士糊混合。一层手指饼,一层芝士糊,一层手指饼,一层芝士糊。包好放冷藏4小时

5、脱模

6、撒上可可粉,加上装饰
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、保肝解毒、和中益肺等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、润肺利咽、解热烦等功效;可与苋菜、辣椒、香椿搭配;与鹅肉、豆奶、田鸡相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1