| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西瓜皮 | 克 | 75千卡 | 24千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 翡翠西瓜皮热量/卡路里127千卡 | |||
 热量127千卡,相当于郑多燕21分钟消耗的热量360 | |||||
1、把西瓜皮外面的皮用刨子刨去，里面的瓜肉去掉，切丝；洗干净把水沥干后洒适量盐腌制30分钟，再把多余的水份挤干。
2、青、红辣椒切丝备用。
3、锅里放些油，油锅五成热把辣椒丝放入煸炒，炒出香味后洒少许盐，把西瓜皮丝放入锅一起炒，放入适量糖和味精调味后出锅装盘。
4、色、香、味具全，引起你的食欲。
西瓜皮的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、清暑解热、利小便等功效；可与绿茶、芹菜、薄荷搭配；与海虾、香蕉、羊肉相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、促消化、开胃消食等功效；可与黑木耳、包菜、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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