| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶酪 | 克 | 213千卡 | 85千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 提拉米苏热量/卡路里1703千卡 | |||

1、集体大合照

2、蛋黄打成蛋黄糊

3、水和糖煮沸,边搅拌边加入蛋黄糊。搅拌五分钟到蛋黄糊冷却。

4、奶酪打至顺滑,倒入冷却的蛋黄糊,搅拌均匀。

5、淡奶油打到微有花纹。倒入奶酪糊和隔水融化的吉利丁水。
6、手指饼干刷咖啡酒,在6寸模内放好,倒入一半的奶酪奶油糊,再放层手指饼干,全部倒入。冰箱里冷藏一晚上。
奶酪的热量85千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B12,富含蛋白质;具有预防心血管疾病、保护牙齿、补钙等功效;与菠菜、莴笋、羊骨相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、增强活力、治疗便秘等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效;可与紫菜、羊排、海虾搭配;与鹅蛋、田鸡、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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