| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 98千卡 | 49千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 526克 | 肉末豆腐热量/卡路里1005千卡 | |||

1、烧热油锅,爆香辣椒,大蒜,加入肉末,变白色后加入料酒,少量盐

2、豆腐切小块,入锅一起烧,想吃碎的就多翻烧,想吃形状完整的就少翻

3、加入糖,盐,老抽,稍微煮一会儿,让豆腐吸收味道,最后差不多了可以撒点葱花装盘
内酯豆腐的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、降低胆固醇、利小便等功效;可与桂花、紫菜、多宝鱼搭配;与竹笋、蜂蜜、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有润燥、补虚、润肌肤等功效;可与圆白菜、香菇、大白菜搭配;与田螺、杏、荞麦相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有降血糖、开胃消食、健胃等功效;可与虾、卷心菜、豆腐搭配;与南瓜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、保护肝功能、促进消化等功效;可与粳米、武昌鱼、马齿苋搭配;与大葱、鸡翅、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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