| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茼蒿 | 克 | 101千卡 | 36千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 茼蒿丸子热量/卡路里1196千卡 | |||

1、茼蒿切碎撒入盐

2、腌制20分钟,出水后抓干。

3、放入鸡蛋面粉,搅拌均匀。(鸡蛋面粉的多少取决于茼蒿的多少,小孩子吃的因为腌制过我就没放盐,其实可以再放一点)

4、油微热加入丸子,我用的小勺挖着放油锅里的,所以没啥形状,煎制两面金黄即可捞出。(用的自己家酿的油,所以起泡泡了。呵呵。。。)

5、出锅喽!
茼蒿的热量36千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有清血、降压、增加食欲等功效;可与鸡蛋、鸡肉、黄鱼搭配;与胡萝卜、醋、柿子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防癌症、保护肝脏等功效;可与西红柿、桂圆肉、百合搭配;与豆奶、鹅蛋、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、增强免疫力、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、杀菌、呵护咽喉等功效;与红豆沙、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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