| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 蒜泥茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于扭腰11分钟消耗的热量356 | |||||
1、先将茄子洗干净，整个茄子上锅蒸，10分钟左右，蒸熟后，拿出来，自然放凉，撕成条状即可
2、在蒸茄子的同时，将大蒜洗净薄皮，用蒜乆捣成蒜泥，倒入碗中，加调料，根据个人口味喜好，最后淋在茄子上，即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、降低胆固醇、益肝等功效；可与五花肉、肥牛、菠菜搭配；与墨鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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