| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 鸡蛋豆腐热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡,相当于上厕所339分钟消耗的热量60 | |||||
1、首先，鸡蛋盛碗打散（鸡蛋里放少许盐），准备蘸用；然后豆腐切成条状
2、开火，放入油，待油锅热后将豆腐条蘸上鸡蛋入锅煎炸至金黄，捞出
3、炸完后呢，现在，锅里剩下的油继续用，放入葱花炒香，把豆腐倒入锅内，把之前调好的酸甜淀粉汤汁倒入，根据个人口味放入适量的盐，大火翻炒收汁，完毕啦 ~~~
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、治疗高血压、利小便等功效；可与鲷鱼、姜、辣椒搭配；与木耳菜、菠菜、葱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、防细菌感染等功效；可与圆生菜、羊排、紫菜搭配；与鹅蛋、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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