| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 51千卡 | 17千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 众星拱月黄金饼热量/卡路里297千卡 | |||
 热量297千卡,相当于冰上钓鱼148分钟消耗的热量120 | |||||
1、苦瓜去籽切丁。水烧开抄苦瓜去生。捞起后用凉水冲洗两遍。
2、打鸡蛋液，放入苦瓜丁，放入盐，料酒和酱油，搅拌。
3、平底锅中入油，烧热，倒入鸡蛋苦瓜液，两面煎黄。
4、起锅，香菜点缀。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热消暑、抗肿瘤、调节内分泌等功效；可与洋葱、兔肉、芦笋搭配；与山竹、虾、豆腐相克，同食可能会引起不适；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有延缓衰老、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与明虾、百合、银鱼搭配；与牛奶、鹅蛋、糖精相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、胃肠胀气、防感冒等功效；可与羊肉、鹌鹑、明虾搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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