猪皮冻的热量和减肥功效

1、将猪皮洗净，然后去毛和内脂，要彻底刮干净内脂，否则太腻会引响味蕾，洗好后用料酒泡15分钟，主要是去腥味！

2、泡好后的猪皮冲洗干净，锅里放水，加入猪皮煮5分钟，倒出猪皮，稍冷却后再刮掉内脂

3、刮好的猪皮再次冲干净，然后切成细条状放入高压锅，加水，放入姜片，放点盐，大火烧开，中小火熬一个小时即可。

4、猪皮熬好后倒入容器晾凉，然后放入冰箱冷藏，这样QQ弹弹的猪皮冻就做好了，平时可切片码盘，浇点葱油就可以开吃了！