| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 243千卡 | 143千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 桑葚 | 克 | 166千卡 | 49千卡 | ||
| 总量 | 969克 | 桑葚蛋糕热量/卡路里557千卡 | |||

1、将鸡蛋中分三次加入白砂糖、蜂蜜。

2、把鸡蛋打成接近干性发泡。

3、将面粉筛入鸡蛋液中,翻拌均匀。

4、将黄油放入牛奶中,隔水加热至溶化。

5、将牛奶液倒入鸡蛋液中,翻拌均匀。制成蛋糕液。

6、将蛋糕模具刷色拉油

7、将蛋糕液倒入蛋糕模具中,双手抓住蛋糕模具震荡,震出大气泡来。

8、烤箱事先预热,烤箱180度,烤15分钟。

9、动物性淡奶油中加白砂糖打发。

10、桑葚用水洗干净,用餐巾纸吸干水分。

11、草莓用水洗干净,用餐巾纸吸干水分。

12、把奶油均匀的涂抹在蛋糕表面(这是技术活),蛋糕的外圈用草莓装饰,中间摆满桑葚。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、保护肝脏、解热烦等功效;可与青椒、小米面、生菜搭配;与甲鱼 、糖精、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
草莓的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防肠癌、明目、治便秘等功效;可与冰糖、牛奶、豆腐搭配;与樱桃、地瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
桑葚的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;具有抗病毒、清肝泻火、健脾胃等功效;可与蜂蜜、糯米、芝麻搭配;与鸭蛋、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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