| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 8千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 107克 | 南瓜牛奶米糕热量/卡路里112千卡 | |||
 热量112千卡,相当于钢铁厂工作14分钟消耗的热量480 | |||||
1、取50ml牛奶到入大米米粉中搅拌成糊
2、南瓜蒸15分钟后研磨成泥，加入米糊搅拌均匀
3、蛋清用电动打蛋器打发至硬性泡泡，（把碗倒置不会流动）
4、取1／3打发好的蛋清放入南瓜米糊自下而上像炒菜一样翻炒
5、把搅拌好的米糊再到入剩下的蛋清继续搅拌
6、把搅拌好的米糊到入模具中震平，大火烧开后放入蒸锅蒸15-20分钟。冷却脱模即可
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌治癌、解鸦片毒、保护胃粘膜等功效；可与薏米、牛里脊、猪肉搭配；与明虾、虾、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、美容、护肤等功效；可与茼蒿、百合、小米面搭配；与田鸡、红薯、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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