| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 165克 | 乐乐自家菜-肉丁炒豆豉青椒热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡,相当于潜泳10分钟消耗的热量900 | |||||
1、后腿肉切丁，用姜末，料酒，盐，胡椒粉腌一会儿。油烧的不要太热，把肉丁放入炒熟盛出。
2、辣椒去籽，洗净，切丁。
3、豆豉要处理以后炒菜才能充分释放它的香味。豆豉切碎，用香油蒸20分钟，放干净的容器中储存。
4、姜炝锅，放豆豉再煸一下，放青椒翻炒，把肉丁放入，翻炒均匀出锅。
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、清热透疹、宽中除烦等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、健胃消食、解热等功效；可与黑木耳、苦瓜、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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