| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 酒蒸蛤蜊热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡,相当于乡村舞69分钟消耗的热量270 | |||||
1、清水加入少许盐，滴一滴食用油，放入蛤蜊静养2小时，让其充分吐出脏东西，洗净沥干。葱姜洗净。
2、锅小火预热两分钟，加入1小勺植物油，小火炒香蒜片、姜片与干红辣椒。
3、倒入沥干水的蛤蜊，转中大火翻炒几下。
4、加入白葡萄酒。
5、盖上盖子大火烧开转中火焖煮3分钟。
6、打开盖子让酒充分挥发，待蛤蜊全部张口后，加入一茶匙生抽翻炒一下。再放入一小块黄油，等黄油全部融化，关火撒少许香葱碎即可。
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水、软坚、软坚散结等功效；可与绿豆芽、槐花、豆腐搭配；与大豆、扁豆、橙子相克，同食可能会引起不适；
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