| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西米 | 克 | 250千卡 | 195千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 462克 | 雪顶红豆沙西米露热量/卡路里505千卡 | |||
 热量505千卡,相当于吃东西337分钟消耗的热量90 | |||||
1、水烧开下西米，大火煮5分钟后，闷2分钟，看到西米逐渐变透明，中间白点逐渐变小，再煮5分钟，闷2分钟，循环这个做法直至小白点消失
2、用细网大漏勺捞出煮好的西米，用冷水冲凉，沥干水，放入碗中，加入稍许炼乳搅拌，让每一颗西米都包裹着炼乳
3、红豆沙可以自己做也可以用买来的，我是买的玫瑰豆沙，非常细腻，取大约小半碗的红豆沙，用冷开水逐渐调和，变成红豆沙水，加入牛奶，再倒入刚刚搅拌好的西米就完成啦！ 静止后，牛奶和红豆沙会自动分层，形成好看的雪顶，喝的时候摇一摇就好咯
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肺、化痰、健脾等功效；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消胀满、消热解毒、预防结石等功效；可与鲤鱼、鲫鱼、粳米搭配；与冬瓜、羊肝、猪肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、大便秘结、养颜等功效；可与黑豆、香蕉、木瓜搭配；与番茄酱、醋、果汁相克，同食可能会引起不适；
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