| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 425克 | 棋格饼干热量/卡路里2109千卡 | |||
 热量2109千卡,相当于治安844分钟消耗的热量150 | |||||
1、将60g黄油软化加30g糖搅拌均匀
2、分两次加入15g鸡蛋液，并搅拌均匀
3、筛入低筋面粉100g可可粉15g搅拌均匀
4、活好的可可粉面团保鲜膜包裹放入冰箱冷藏15-20分钟
5、用同样的方法活一块原味面团放入冰箱冷藏15-20分钟
6、取出两个面团擀成1厘米左右的面片，在一个面片上刷上一层蛋液将另一个面片覆盖
7、放入冰箱冷藏20分钟
8、取出切成1厘米的条状
9、将切好的黑白条交错摆放，粘和处涂上蛋液粘连
10、其余的依次这样，放入冰箱冷藏1小时
11、取出面片切成0.5左右的薄片
12、放入烤盘，上下管180度，烤15-20分钟左右
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、调味、润肺生津等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
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