| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 498克 | 你好、泡芙小姐热量/卡路里1541千卡 | |||
 热量1541千卡,相当于念书1051分钟消耗的热量88 | |||||
1、将5g的糖、1g盐、100g黄油、250ml的水，倒入锅中，小火加热。
2、煮到表面起小泡，微开的时候，将150g过筛的低粉，倒入锅中，搅拌成面团。
3、3个鸡蛋打散分次加入面团中搅拌均匀（我家的鸡蛋，大概是40～45g一个）
4、泡芙的鸡蛋液不是死数、根据实际情况加减
5、挑好的面糊状态应该像图中这样、挑起的面糊会缓慢下落，勺子上略微呈三角形。
6、调好的面糊，装入裱花袋中。烤箱180度，中层40分钟。中途千万不可以打开烤箱，不然就成面饼了。烤好后，将泡芙在烤箱中闷5分钟再拿出来
7、将植脂奶油打发、装入裱花袋。 筷子在泡芙底部戳一个洞、将奶油挤入泡芙中。
8、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、防细菌感染等功效；可与西红柿、韭菜、茼蒿搭配；与糖精、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、除口臭、保肝解毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、止血、帮助消化等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
