| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 842千卡 | 366千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 绿豆 | 克 | 329千卡 | 329千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 583克 | 绿豆饼热量/卡路里1883千卡 | |||
 热量1883千卡,相当于踢键子377分钟消耗的热量300 | |||||
1、将绿豆泡两个小时以上 搓去豆皮 上锅大火煮20分钟 熬出豆沙 在豆沙粘稠时取出 锅烧热放一小勺油 放入豆沙 最小火炒 豆沙渐渐变干 加糖 炒匀 关火备用
2、50g黄油隔水融化 加入80g面粉 和成油面备用 另取面盆将剩余30g黄油融化后 加入150g面粉 不断少量加入凉开水 直至和成湿润 不沾手的面团
3、分别将油面和水油面团成剂子 油面：水油面是1：2的比例 将每一个水油面擀成皮儿 包入油面团包成大剂子 擀成皮
4、将豆沙包入 轻轻压扁 成圆形 烤箱160度 预热10分钟后 放入绿豆饼 中层 上下火150度 烤15分钟 因为豆沙早已炒熟 所以绿豆饼表皮变色即可
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养阴补虚、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止渴、降血脂、抗菌抑菌等功效；可与黑米、百合、黑木耳搭配；与番茄、棒子、紫米相克，同食可能会引起不适；
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