| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 249克 | 法式干贝蒸蛋热量/卡路里253千卡 | |||
 热量253千卡,相当于擦洗地板67分钟消耗的热量228 | |||||
1、用小刀把鸡蛋磨出一个口，把鸡蛋倒出来，鸡蛋壳洗干净备用
2、鸡蛋调味：加入鸡蛋1/4量的水，几滴料酒，盐，搅拌均匀
3、将干贝香菇泡发，将干贝剪成小条，香菇剪成小块放入鸡蛋壳里，其实你喜欢什么料加进去都可以，也不用太多，主要是提鲜的作用。用晒网过滤掉打蛋时候的泡沫，再将过滤后的鸡蛋液倒入鸡蛋壳
4、用保鲜膜盖住鸡蛋口，上锅水开后，改中小火蒸3-5分钟
5、取出蒸好的鸡蛋，撒上葱花，滴上1-2滴香油
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、防细菌感染等功效；可与丝瓜、牡蛎 、青椒搭配；与糖精、桔子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、治疗高血压、抗血栓等功效；可与牛肉酱、牛肉、冬瓜搭配；与明虾、北极虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、抗癌、滋阴等功效；可与瘦肉、海带、瓠瓜搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
葱花具有减肥、抗癌、缓解疲劳等功效；
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