拜拜OR戚风蛋糕的热量和减肥功效

1、准备好所需的食材，把蛋黄，蛋清分离。

2、油，酸奶，10g糖倒入盆中

3、用打蛋器搅打2分钟

4、筛入面粉和玉米淀粉

5、用刮刀拌匀

6、加入一个鸡蛋黄，翻拌均匀

7、每加一个鸡蛋黄，拌匀后加下一个，直到全部拌匀，拌匀的蛋黄糊静置一边

8、蛋清倒入无水无油的不锈钢盆中，此时上火125度，下火135度预热烤箱

9、用电动打蛋器打到起泡，加入三分之一的糖

10、打至有纹路时，再加入三分之一的糖

11、打至纹路不易消失时，加入剩下的糖

12、最终打至提起打蛋器蛋白的尖是直的

13、把三分之一的蛋白霜拌入蛋黄糊中

14、用刮刀翻拌均匀

15、再把拌匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀

16、将蛋糕糊到入六寸模具中，提起来摔几下震出大气泡，放入预热好的烤箱倒数第二层，上火125下火135烤50分钟

17、烤到15分钟的时候，取出用锋利的刀子在蛋糕上划出十字，迅速放回烤箱继续烤，根据自己家的烤箱一边烤一边观察

18、烤好的蛋糕取出后，轻率一下震出里边的热气防止收缩，立即倒扣冷却

19、冷却好的蛋糕一点都没有回缩哦

20、这个蛋糕是送朋友的，我先美美的拍几张，嘿嘿！