| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 家常韭菜炒豆腐热量/卡路里131千卡 | |||
 热量131千卡,相当于田径17分钟消耗的热量450 | |||||
1、把韭菜摘洗干净。
2、豆腐切成片。
3、韭菜切成寸断。
4、煎锅注入少量的油，下入豆腐片煎制。
5、豆腐片煎至两面金黄。
6、煎制好的豆腐推向锅的一边，下入辣椒煸香。
7、加入酱油 糖煸炒均匀。
8、加入适量的水，转中火烧制。
9、烧制汤汁收干，加入韭菜。
10、快速翻炒均匀，加入盐和鸡精调味即可。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、润肠通便、肾虚阳痿等功效；可与鲫鱼、鸡蛋、海虾搭配；与牛肉、菠菜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、利小便、生津止渴等功效；可与大白菜、青萝卜、鲇鱼搭配；与小葱、葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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