| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 焦糖布丁热量/卡路里320千卡 | |||
 热量320千卡,相当于化妆160分钟消耗的热量120 | |||||
1、砂糖70+水80上中小火煮至浅焦色
2、关火，快速倒入20G开水拌匀
3、焦糖倒于杯中，备用
4、鸡蛋+砂糖30拌至糖化 烤箱预热180
5、牛奶250上火煮到周围小泡泡关火，慢慢倒中鸡蛋液中拌匀成布丁液,
6、布丁液过筛2到3次，后倒入杯中，排入烤盘，盘中倒入冷水至瓶身2/3高（至少也要一半高）烤盘送入预热好的烤箱，150度烤40分钟，出锅放凉可食（或冷藏后食用）
7、开吃
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、预防癌症等功效；可与羊排、青椒、香椿搭配；与茶叶、牛奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、解盐卤毒、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治便秘、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、蜂蜜、木瓜搭配；与西兰花、果汁、枣相克，同食可能会引起不适；
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