| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 肉松面包热量/卡路里892千卡 | |||
 热量892千卡,相当于扎马步223分钟消耗的热量240 | |||||
1、根据手工面包制作流程，把所有配料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28摄氏度左右（大概1小时左右），排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵。
2、把中间发酵好的面团压平，用擀面杖擀成椭圆形。
3、把椭圆形翻面，从上往下卷起。
4、卷的时候注意两边稍微往里收。
5、卷好后，收紧，捏实，成为两端细中间鼓的橄榄形。
6、将整形好的面团排入烤盘，放在温度为38摄氏度，湿度为80%以上的环境下进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大（40分钟左右）。
7、将发酵好的面团取出，在室内放几分钟，使面团的表面稍微干燥。
8、在面团表面刷上一层鸡蛋液。
9、放入预热好的烤箱。
10、将烤好后面包，拿出冷却后，用刀子在面包表面划口子，将沙拉酱加入。
11、在面包表面涂一层沙拉酱，再撒上适量肉松。
12、可以尽情享用啦！
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、舒缓肝气、滋阴等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、治肝顺胃、预防蛀牙等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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