| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 瞿氏菜谱热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡,相当于盖屋顶91分钟消耗的热量360 | |||||
1、先把鲫鱼洗净，划上刀口，用盐，料酒按摩鱼身上！
2、切好的配料，小米椒，葱，蒜适量！
3、倒上比平时多的油煎鱼，等油热放入鱼，炸成金黄色就可以把鱼放到盘子里备用，油也倒入另一个小碗里！
4、重新洗干净锅，加入适量的油，放入配料，小米椒，葱，蒜爆炒，加入鱼，用温水在鱼的身上浇上一遍，烧二分钟左右，加入适量的盐，料酒，烧至汤差不多就可以起锅！
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝养目、增强体抗力、通乳汁等功效；可与绿豆芽、芋头、韭菜搭配；与猪里脊肉、猪肉、山药相克，同食可能会引起不适；
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