| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | ||
| 花生 | 克 | 454千卡 | 567千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 78千卡 | 517千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 68千卡 | 684千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 花生芝麻酥饼热量/卡路里2153千卡 | |||

1、生花生烤熟或炒熟以后,去除红衣,用料理机稍稍打碎(不要打得太碎)。黑芝麻烤熟或炒熟以后,用料理机打碎成粉状。

2、黄油软化以后,加入糖粉、蛋黄。用打蛋器打发至体积蓬松。

3、低筋面粉筛入黄油里。

4、用橡皮刮刀翻拌均匀成为面糊。

5、加入打碎的花生和黑芝麻、椰蓉。

6、用手揉匀,成为饼干面团。

7、将面团揉成小圆球(每个约7克),摆在烤盘上,并用手稍稍压扁。

8、每个小圆球上刷上一层蛋黄,然后放进预热好175度的烤箱,烤15-18分钟。烤到表面金黄色即可出炉。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、疗疮、和中益肺等功效;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有增强记忆、防冠心病、预防高血压等功效;可与南瓜子、鲫鱼、毛豆搭配;与螃蟹、秋黄瓜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有通便、益肝养发、降血压等功效;可与山药、梨、香蕉搭配;与鸡肉、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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