| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜姜 | 克 | 123千卡 | 41千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里170千卡 | |||
 热量170千卡,相当于开会113分钟消耗的热量90 | |||||
1、把鱼杀了洗好，内脏掏空去鳞。 2.在鱼正反面斜切入，洒盐搓鱼身，放置十分钟。 3.把葱打结放入鱼肚，放姜丝，香菇（切圆片）盖住切口。 4.在盘子底部垫好姜丝香菇耙，整葱（约四根）放好。鱼放上面。（鱼头塞姜去腥）。
2、放进锅里蒸（倒入料酒在蒸鱼的水里，是水的30%左右）。具体时间我忘了，其实看气闻香自己能感觉到。大概也就15分钟。关火后憋一会，不要揭盖。起锅后，倒入生抽。
3、这样的鱼肉特别鲜嫩，要刚出锅不久趁热吃。我 等男友下班到家已经冷了，唉，可惜。好在味道很好。做起来也方面简单。（生抽里可以放芝麻油搅拌后再浇鱼身）。大家可以尝试一下～很好吃！
鲜姜的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、促消化、助阳等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防感冒、预防高血压等功效；可与牛腱子、五花牛肉、猪红搭配；与香豆腐干、腐竹、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、延缓衰老、治疗高血压等功效；可与草鱼、花菜、芹菜搭配；与西红柿、鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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