| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芒果 | 克 | 120千卡 | 60千卡 | ||
| 西米 | 克 | 78千卡 | 195千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 杨枝甘露热量/卡路里613千卡 | |||
 热量613千卡,相当于打篮球102分钟消耗的热量360 | |||||
1、芒果洗净，削去外皮，剔除果核，一半分量的果肉切成小方粒，西柚去皮，取出果肉拆散备用；
2、把剩余的芒果果肉放入料理机中，加入椰浆、白砂糖，断点式搅打成均匀的芒果椰浆；
3、大火烧开煮锅中的水，放入漂洗干净的西米煮15分钟，煮的时候要不时搅拌一下，以免西米粘锅，关火后加盖再闷2分钟。用筛网过滤出西米，用凉白开水水漂洗一下，洗去黏稠的胶质；
4、把煮好的西米、芒果粒、西柚果肉加入到过滤后的芒果椰浆中搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟，上桌时可再顶端装饰少许西柚果肉；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美化肌肤、防止晕车、杀菌等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与食盐、精盐、大蒜相克，同食可能会引起不适；
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有化痰、补肺、健脾等功效；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、解渴祛暑、生津止渴等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、舒缓肝气、保护胃肠等功效；
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