| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马蹄粉 | 克 | 89千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 桂花马蹄糕热量/卡路里295千卡 | |||
 热量295千卡,相当于水球30分钟消耗的热量600 | |||||
1、桂花干五克加入200ml开水泡好备用。
2、150克马蹄粉加入200克左右白糖（或冰糖）、800ml水搅拌成马蹄粉浆，再加入泡好放凉的桂花水搅拌均匀。
3、将桂花马蹄粉浆倒入加热的锅中不停搅拌，直到粉浆呈半透明糊状起锅。
4、将半透明的马蹄糊倒入模具，冷却凝固。
5、将冷却凝固后的马蹄糕从模具中取出，好吃又好看的桂花马蹄糕完成！夏天再放冰箱冷藏后再吃口感更好哦！
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、除口臭、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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