| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 797克 | 鱼香肉丝热量/卡路里567千卡 | |||

1、先将肉温水洗两次,冷水冲一次

2、切丝、用少许盐、淀粉、蛋清、油拌匀腌制十分钟

3、青椒、胡萝卜、竹笋切丝,木耳提前温水泡发洗净切丝

4、葱姜蒜切末

5、小火爆葱姜,放肉丝炒至发白

6、小火炒蒜蓉辣酱

7、酱油醋蚝油糖少量盐味精调汁

8、倒入菜丝

9、放入肉丝调料汁炒、最后撒上葱花即可
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有生津液、补肾养血、滋阴润燥等功效;可与木瓜、白萝卜、枇杷搭配;与何首乌、杏、龟相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、增加食欲、增强免疫力等功效;可与西瓜、香菇、莴笋搭配;与水萝卜、醋、山楂干相克,同食可能会引起不适;
竹笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、促进消化、通肠排便等功效;可与猪腰、鲍鱼、木耳搭配;与羊肝、羊肉、糖浆相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、镇痛、缓解疲劳等功效;可与兔肉、包菜、鲳鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、大便秘结、抗肿瘤等功效;可与海蜇皮、芦荟、鲫鱼搭配;与田螺、红螺 、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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