| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 282克 | 家庭自制冰淇淋热量/卡路里538千卡 | |||
 热量538千卡,相当于弹风琴215分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好材料，把鸡蛋只取蛋黄4个备用！
2、把蛋黄和白糖搅打至发白即可！手动搅拌很累需要20一30分钟；电动轻松5分钟左右即可！
3、将牛奶倒入容器中，小火烧至微冒泡，关火！将热牛奶缓倒入打发的蛋液中，边倒边快速搅拌蛋液，防止过热变成蛋花；
4、将混合好的料液倒入容器中，用小火烧至微开，也要刚刚冒泡立即关火！晾凉后加入酸奶搅均，即可倒入模具中！
5、放入选好的容器中，放入冷冻室两小时，取出搅拌第一次；再冷冻45分钟，取出搅拌第二次；再冷冻45分钟，取出搅拌第三次…依此类推一共四到五次就可以了！再冷冻四小时以上就可以吃了！
6、吃之前可以在冷藏室放一会，变软后取出就能吃了！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与辣椒、明虾、羊排搭配；与鹅肉、豆浆、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、治疗便秘、预防便秘等功效；可与香蕉、黑豆、草莓搭配；与橙、菜花、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、去酒毒、止咳等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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