| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 292克 | 韭黄炒蛋热量/卡路里126千卡 | |||
 热量126千卡,相当于攀登雪山8分钟消耗的热量990 | |||||
1、韭黄切短先过油炒出水，继续把水炒干。舀出锅备用。
2、鸡蛋打匀放一点盐，剩下的油翻炒蛋液。
3、加入韭黄继续翻炒，放味精，盐翻炒出锅搞定。
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有充肺气、健胃、止汗固涩等功效；可与平菇搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与基围虾、小米面、海虾搭配；与鹅肉、菠萝、红薯相克，同食可能会引起不适；
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