| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 墨鱼 | 克 | 249千卡 | 83千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 墨鱼炒韭菜热量/卡路里287千卡 | |||
 热量287千卡,相当于搬东西115分钟消耗的热量150 | |||||
1、小墨鱼解冻后，改刀
2、韭菜洗干净后切段备用，姜切丝备用
3、改刀后的墨鱼仔沸水中焯一下，这样就能成墨鱼卷了，然后捞出备用
4、锅中放入少许玉米油，油热后先将姜丝放入炒香
5、然后放入墨鱼翻炒
6、加入少许料酒去腥，最后加入韭菜翻炒
7、锅中加入少量的白糖、鸡精、食盐调味，翻炒片刻即可出锅
墨鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、安胎、利产等功效；可与南瓜、韭菜、黄瓜搭配；与碱、果汁、茄子相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、补肾温阳、散瘀等功效；可与豆腐、鹌鹑蛋、北极虾搭配；与蜂蜜、白酒、牛排相克，同食可能会引起不适；
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