| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 木薯粉 | 克 | 1074千卡 | 358千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 芋圆热量/卡路里1238千卡 | |||

1、紫薯去皮,上锅30分钟,高压锅更快。蒸完后取出碾成泥,放入木薯粉,加适量清水揉成团,分成若干小块搓成长条切小丁,大火沸水煮到漂浮起来,捞出放入冰水激一下,为的是口感更Q

2、我买的泰国的木薯粉

3、放入冰水后就很Q啦

4、这次的配料用的是原本熬制好的绿豆莲子,薄荷糖熬的糖水。
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、强肾阳、防癌等功效;可与米面、猪排、莲子搭配;与圣女果、鸡胸肉、香蕉相克,同食可能会引起不适;
木薯粉的热量358千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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