| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 632克 | 鲜虾土豆片热量/卡路里537千卡 | |||
 热量537千卡,相当于擦洗地板141分钟消耗的热量228 | |||||
1、土豆切片，冲洗干净，沥干水分
2、郫县豆瓣酱剁碎，青红辣椒切片
3、起油锅，爆香葱姜蒜，八角和花椒
4、下入郫县豆瓣酱炒出红油
5、下入洗净沥干的虾煎至发红变色
6、烹入料酒和生抽，倒入水，添加一点糖，大火煮开
7、下入土豆片大火煮开，转中火煮至土豆变色熟透
8、下入青红椒，用盐和味精调味
9、起锅前撒入葱花和香菜
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、降糖降脂、和胃等功效；可与豆角、牛里脊、黄瓜搭配；与西红柿、柿子、圣女果相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补阴壮阳、通乳抗毒、通络止痛等功效；可与韭菜花、枸杞、燕麦搭配；与洋葱、果汁、橙子相克，同食可能会引起不适；
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