| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 蛋炒饭热量/卡路里981千卡 | |||

1、将胡萝卜切小丁香肠切小丁葱切碎鸡蛋打散

2、油热后放入胡萝卜丁和香肠丁,翻炒

3、炒香后放入米饭,继续翻炒,把米饭炒匀

4、米饭炒匀后,将鸡蛋液均匀的倒在米饭上,继续翻炒,使米饭都均匀的沾上蛋液

5、翻炒均匀后再加入葱花炒几下即可出锅
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消除疲劳、止渴、健脾养胃等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、促消化、润肺祛痰等功效;可与大米、比目鱼、黄豆搭配;与苹果、冬虫夏草、山楂相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、开胃助食等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、延缓衰老、防细菌感染等功效;可与韭菜、洋葱、菠菜搭配;与茶叶、田鸡、柿子相克,同食可能会引起不适;
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