| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 98千卡 | 325千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 龙虾面包热量/卡路里1701千卡 | |||
 热量1701千卡,相当于缝衣服1134分钟消耗的热量90 | |||||
1、将牛奶或水加热至温，所有原料放在一起揉成面团（因为要做造型所以面团比平时要硬一些），揉光后的面团醒发半小时即可，不用发至两倍大。
2、醒发好的面团再次揉光，取一块面团搓成长条作为龙虾的身体的骨架，尾部要细一点。
3、我们先从尾部做起，分出5小块面团按照龙虾尾巴的形状搓条压扁类似于水滴状
4、把做好的小尾巴依次沾蛋液粘结起来，压出花纹。
5、再分出一块块小面团擀成薄片
6、一片压着一片做出龙虾的下半身,
7、再擀一片稍大一点的薄片包起前面部分
压出花纹做出虾头。
8、按照一层包一层的样子做出龙虾的两个大钳子
9、再揉出细长条做出两侧的八只小爪，用牙签戳出花纹。
10、用两根细长条做出龙虾的胡须，两颗绿豆做出眼睛
11、完成后醒发40分钟刷上蛋液，烤箱预热170度
12、然后放进预热好的烤箱 中层 170度30分钟。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、强化骨骼、补充钙质等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与黄豆、菠菜、干贝搭配；与甲鱼 、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、调整胃肠道、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
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