美味诱人的沙姜鸡的热量和减肥功效

1、将童子鸡处理干净，先用开水烫一下鸡皮。然后放入深锅中倒入淹过鸡的水量。放入大葱段和老姜淋入料酒。

2、大火烧开后，转小火煮5分钟，然后关火。焖8分钟。在一个盆中倒入凉开水后放入冰块，将焖好的鸡放入冰水中过凉。

3、这时准备调料，将沙姜先用刀背拍松。

4、然后和蒜粒以及香葱分别切小粒。

5、锅中倒入茶油

6、放入大部分沙姜粒和全部葱蒜粒。然后再开火，用小火爆香放入盐，中途需要不时用锅铲翻炒，这个过程大概4分钟左右。

7、将鸡从冰水中捞出，斩件。先拆下翅膀和鸡腿，然后鸡身对切，再切小块。码入盘中，用手抹，或者刷子刷上芝麻油。撒上小部分生的沙姜粒。

8、在盛好鸡肉的盘中淋入海鲜酱油，.最后倒入爆香的沙姜和葱蒜粒。

9、就好啦！