| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 127克 | 天使蛋糕热量/卡路里288千卡 | |||
 热量288千卡,相当于跑步36分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备原料
2、蛋清倒入大碗
3、略微搅打，加入盐，和塔塔粉
4、打成鱼眼泡，第一次加糖
5、打至泡沫细密，第二次加糖
6、泡沫浓稠，第三次加糖
7、拉出弯钩
8、筛入低筋粉
9、翻拌均匀
10、装入模具
11、放入预热170度的烤箱，中层，烤约20分钟，表面金黄即可
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、解热烦、治喉痛等功效；可与基围虾、干辣椒、牡蛎 搭配；与甲鱼 、桔子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、除口臭、调整胃肠道等功效；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
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