| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 466克 | 黑木耳炒油菜热量/卡路里102千卡 | |||
 热量102千卡,相当于垒球20分钟消耗的热量300 | |||||
1、黑木耳充分泡发冲洗干净，切成条状备用。
2、油菜洗干净，每棵切成两刀分成四份。
3、汤锅中放入清水烧开。
4、水烧开后，加一小勺食盐放入油菜罩熟。
5、罩过水的油菜捞出后立刻过冷水。
6、油菜沥干备用。
7、锅中油烧热后放入生姜丝爆香。
8、放入木耳翻炒。
9、加入适量的清水焖上2-3分钟。
10、放入罩过水的油菜翻炒。
11、烧焖1-2分钟，放入适量盐、味精调味即可出锅。
12、出锅装盘。
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、活血、减肥等功效；可与豇豆、竹笋、圆白菜搭配；与鸭翅、白萝卜、马肉相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、止渴、延缓衰老等功效；可与金针菇、海虾、鸡肉搭配；与山药、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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