| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 凉皮 | 克 | 332千卡 | 117千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 鸡丝拉皮热量/卡路里703千卡 | |||
 热量703千卡,相当于烤面包281分钟消耗的热量150 | |||||
1、先把鸡脯肉焯水，大火烧开关火焖熟。熟了后待凉后片片撕成丝，胡萝卜、莴笋切丝。姜蒜剁细，把鸡丝胡萝卜丝莴笋丝放一起调味加盐、味精、鸡精。凉皮拉开裹入三丝切菱形摆盘。加姜蒜粒白酱油、芝麻油、花椒油、红油、醋、盐、鸡精、味精、淋上去就行了，注意蒜多姜少
凉皮的热量117千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补心、养脾等功效；
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