巧克力蛋糕的热量和减肥功效

1、准备食材：鸡蛋2个，巧克力布丁1杯，稀奶油，蛋糕用低筋面粉50干；

2、蛋黄和蛋清分离，把蛋黄和巧克力布丁、白糖15g，搅拌均匀

3、倒入橄榄油6g，继续搅拌

4、加入稀奶油10g，继续搅拌

5、刷入低筋面粉

6、搅拌成糊状

7、蛋白内滴2滴柠檬汁，打发至粗泡后，分三次加入45g白砂糖，继续打发

8、打发成直立三角形状，就OK

9、打发好的蛋白分三次与巧克力面糊翻拌

10、翻拌时注意刮刀要从下往上

11、准备心形模具

12、倒入模具内，震几下，排走大气泡

13、放入烤箱，先用165度烤20分钟，取出用筷子试戳一下，如果筷子上有粘稠，说明需要继续烤，一般需要再调温到150度，烤20分钟。出炉

14、出炉后，再在表面均匀地上一层巧克力布丁酱，或者撒点糖粉。完成