| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 508千卡 | 203千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 417克 | 养生美食详解正宗新疆羊肉手抓饭热量/卡路里1161千卡 | |||
 热量1161千卡,相当于念书792分钟消耗的热量88 | |||||
1、把大米淘洗干净后。冷水泡着（半小时左右）
2、羊排洗干净后切块 用水泡出血水 沥干
3、胡萝卜 洋葱切丝。最好能买到黄色的黄萝卜 他对抓饭香味的影响是胡萝卜没法比的。
4、大火锅烧热后下清油。油烧热先下洋葱翻炒香味后放羊排再炒 抄至羊排外表变熟后下胡萝卜。翻炒胡萝卜见油。加水漫过菜两厘米。加盐。酱油。孜然。煮开尝汤味鲜香可口后。盖盖中火煮20分钟
5、憋出肉汤备用。将泡好的大米沥干后平铺在肉和菜上。加肉汤至刚好淹大米平行。（汤一定不要多 抓饭干一些口感较好）。撒一大把孜然。小火盖盖蒸20分钟。停火。拌匀。搞定
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有益肝、强筋、抗衰老等功效；可与鸡蛋、柠檬、枸杞搭配；与赤小豆、南瓜、菖蒲相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益脾胃、补脾、活血祛瘀等功效；可与胡萝卜、荷叶、桂圆肉搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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