| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 614千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 240克 | 法棍面包热量/卡路里862千卡 | |||

1、酵母粉用水融解,

2、加入高筋面粉和低筋面粉,最上面放盐,

3、揉成光滑面团,饧发20分钟,再揉一次,然后再饧发30分钟,

4、将面团饧发至原来2倍大,

5、将饧发好的面团,分成3份,滚圆,松弛10分钟,

6、取一个面团,擀长,

7、卷起,收口捏紧,

8、全部做好后,稍微搓长,码入不粘烤盘,

9、烤箱中放一盆热水,将面包坯盖上一层保鲜膜,放入饧发30分钟,

10、面包坯饧发至原来2倍大,上面撒一些干面粉,用刀划几个刀口,

11、入烤箱,中层,上下火,190度,烤15分钟,

12、将烤好的法棍面包,

13、看看内部组织也很不错呦。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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