| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 262克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里843千卡 | |||
 热量843千卡,相当于仰卧起坐105分钟消耗的热量480 | |||||
1、将大米洗净，历干水，加点盐，加一勺油拌匀，腌制半小时
2、里脊肉切末，皮蛋切丁，葱花 姜切末备用
3、再将切好的肉末放入锅中，煮沸去除泡沫，再加入腌制好的米，（加入的水最好一次到位）大火煮沸，再改中火熬，煮到粘稠的时候加入皮蛋，再煮五分钟，加入鸡粉，葱花，胡椒粉，拌匀，关火，大功告成！
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、提高免疫力、养胃等功效；可与胡萝卜、黑豆、白果搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有增进食欲、润喉、凉肠等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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