| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 手撕茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于吹号角32分钟消耗的热量120 | |||||
1、茄子洗净；
2、锅中放入清水和姜片（茄子性寒，一定要放姜）；
3、将茄子各切成三段，放入锅中隔水蒸；
4、蒸好了；
5、等茄子冷却后撕成条；
6、加入生抽；
7、加入麻油；
8、完成。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、温肺、养颜护肤等功效；可与羊排、火腿、菠菜搭配；与螃蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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