| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 858千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 肉松热量/卡路里858千卡 | |||
 热量858千卡,相当于斜板仰卧起坐199分钟消耗的热量259 | |||||
1、后腿精肉洗净放锅内烧开去血沫，再次洗净顺丝切2-3厘米小块。
2、一起和生姜，葱，五香等佐料放入高压锅伺候。我习惯是把佐料放入佐料包，这样后期处理起来方便。
3、大概半个多小时，取出肉，爽水。（肉汤我留着明天烧冬瓜）
4.这是最关键的一步，把肉块变成肉小小丝。我起初用手撕，太慢。改用饭铲压，不得劲。最后机智的我用了擀面杖压，太好使了，很快就把肉块弄成肉糜[呲牙]
4、锅内少许油，烧热后倒入肉糜翻炒，依次放入酱油，糖，盐，少量咖喱粉，只十分钟就可以了。好香啊，浓浓的肉香啊[色]
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、润肠胃、补钙等功效；可与鸡蛋、菜花、紫菜搭配；与海螺、鹌鹑、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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