回锅肉的热量和减肥功效

夹子肉（半肥半瘦）或三线肉 3个人的量，手掌大小、青椒 2-3个、指姜 2个手指母、蒜苗 3根、郫县豆瓣陶瓷小汤匙半汤匙、白糖甜点就一汤匙一般就半汤匙、海天一品鲜酱油适量就好，不要放太咸了、味精少许

1、把肉肉用清水煮过心，切成片，不要太厚，装盘备用
2、青椒去心切小块，指姜切片，蒜苗切段备用
3、中火，锅内放少许油，下指姜、豆瓣酱、白糖、酱油，翻炒几下，等豆瓣酱炒得断生就可以下肉上色，也就几秒钟，肉肉翻炒5-6下，不要爆得太干，瘦肉太干不好咬，下青椒和蒜苗，爆香后就放味精起锅了

食材功效信息

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、健胃、胃肠胀气等功效；可与猪肝、鸡翅、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、防伤口感染、预防血栓等功效；可与莴笋搭配；

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