胡萝卜焖饭的热量和减肥功效

大米一碗、胡萝卜一根、香菇一把、盐适量、大蒜适量、干辣椒三个、老抽适量

1、大米洗净，晾干，待用，香菇用水浸泡，待用
2、将浸泡过得香菇切碎叮，胡萝卜和蒜切碎叮，干红辣椒斜刀切段，待用
3、热锅冷油，将蒜和辣椒爆香，倒入胡萝卜翻炒几分钟后，倒入香菇翻炒，再加点老抽调色，加适量盐，最后倒入洗净的大米翻炒半分钟后，加水至大米上层2厘米，关火，转移到电饭锅里煮米饭

食材功效信息

大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、养胃、和胃等功效；可与板栗、紫米、荷叶搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、促消化、利尿等功效；可与西瓜、香菜、菠菜搭配；与苹果、茼蒿、山楂相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、防治肿瘤、抗血栓等功效；可与鳕鱼、豇豆、薏米搭配；与明虾、野鸡、北极虾相克，同食可能会引起不适；

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